Natives Olivenöl extra
Die Cuvée des Reservats Borsacchio: Moraiolo, Leccino und Pendolino, nur aus unseren eigenen Hainen.
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Die Oliven stammen nur aus unseren eigenen Hainen im Reservat Borsacchio, wenige Schritte vom Meer, einige mit jahrhundertealten Bäumen. Wir kaufen keine Oliven von anderen Erzeugern.
Wir ernten von Hand oder mit leichten Erntehilfen, im richtigen Reifegrad, und bringen die Oliven innerhalb weniger Stunden zur Ölmühle. Die Ölmühle wechselt von Jahr zu Jahr: Für jede Charge geben wir an, welche.
Jede Saison wird das Öl im Labor analysiert. Die Berichte des Jahrgangs lassen sich je Charge im Bereich Herkunft abrufen.
Auf einen Blick
- Säuregehalt
- 0,2 %
- Sorten
- Moraiolo, Leccino, Pendolino
- Haine
- Reservat Borsacchio, Roseto degli Abruzzi (TE)
- Ernte
- September und Oktober, je nach Jahrgang, von Hand oder mit Erntehilfen
- Gewinnung
- Ausschließlich mechanisch, wenige Stunden nach der Ernte
Sensorisches Profil
Das Profil des Jahrgangs erscheint hier, sobald wir den Panel-Test veröffentlichen.
Analysen des Jahrgangs
Die Werte des Jahrgangs erscheinen hier, sobald wir den Laborbericht veröffentlichen.
Alle Analysen| Durchschnittswerte | je 100 ml |
|---|---|
| Energie | [kJ / kcal laut Analyse] |
| Fett | [g laut Analyse] |
| davon gesättigte Fettsäuren | [g laut Analyse] |
| Kohlenhydrate | [g laut Analyse] |
| davon Zucker | [g laut Analyse] |
| Eiweiß | [g laut Analyse] |
| Salz | [g laut Analyse] |
Pflichtangaben
- Bezeichnung
- Natives Olivenöl extraDel. VO (EU) 2022/2104, Art. 5
- Kategorie
- Olivenöl der höchsten Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnenDel. VO (EU) 2022/2104, Art. 5
- Herkunft
- Italien: Oliven in Italien geerntet und gemahlenDel. VO (EU) 2022/2104, Art. 8; Gesetz 9/2013, Art. 1
- Erntejahr
- Auf dem Etikett angegeben, vor dem MindesthaltbarkeitsdatumGesetz 9/2013, Art. 7
- Aufbewahrung
- Vor Licht und Wärme geschütztDel. VO (EU) 2022/2104, Art. 7
- Nährwertdeklaration
- Auf dem Etikett und auf der Produktseite, je 100 mlVO (EU) 1169/2011, Art. 30
- Charge
- Nummer mit vorangestelltem Buchstaben LGesetzesdekret 231/2017, Art. 17
- Lebensmittelunternehmer
- Le Quote, Azienda Agricola, [sede legale da fornire]VO (EU) 1169/2011, Art. 9
- Abfüllbetrieb
- Ölmühle der Saison, auf dem Etikett angegebenGesetzesdekret 145/2017
Woher es kommt
Die Chargennummer steht auf dem Etikett: Geben Sie sie im Bereich Herkunft ein, um Ernte, Verarbeitung und Analysen Ihrer Flasche oder Ihres Glases zu sehen.
Zur Herkunft